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Giorgia Favaro è la nuova Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia

Redazione 4 Gennaio 2024 Giorgia Favaro è la nuova Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia2024-01-04T09:53:05+01:00

Cambio al vertice per McDonald’s Italia. A partire dal 15 gennaio Giorgia Favaro è la nuova Amministratrice Delegata della sede italiana dell’azienda, che conta sul territorio nazionale 680 ristoranti e…

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MAPIC Cannes 2024: tutti gli highlights del futuro del retail
29 Novembre 2024
Si è conclusa l’edizione 2024 del MAPIC, che anche quest’anno ha consolidato la sua posizione come piattaforma commerciale imprescindibile in un settore in continua evoluzione. Nonostante le sfide che il mercato del retail commerciale sta affrontando, questi tre giorni di networking e aggiornamento hanno dimostrato che le basi del comparto rimangono solide e che la determinazione al successo è più forte che mai. Il salone ha visto la partecipazione di 4.400 persone, con 1.800 rappresentanti di catene di vendita al dettaglio e la presenza dei principali operatori internazionali, tra cui AEW, CBRE IM, Pradera, Klepierre, URW, Ingka Centres, Nhood, Altarea, Hammerson, IGD, Apsys, Mercialys, e Sonae Sierra. Un altro aspetto distintivo di questa edizione è stata la partecipazione di operatori mediorientali come Seven, Diriyah e Cenomi, che hanno presentato i loro progetti, nonché l’esposizione di importanti iniziative internazionali, come il progetto Entrecampos o Grande-Synthe, il primo annuncio della nuova società creata da Nhood e dalla Banque des Territoires. Il salone ha visto anche l’ampliamento dello spazio espositivo e l’introduzione di un nuovo settore dedicato al brand licensing, con un focus particolare su LeisurUp, l’area dedicata all’intrattenimento e alle esperienze immersive. Qui hanno partecipato attori di rilievo come Bandai Namco, Citywave, Immersive Cities, Hasbro, Dama Dreams, Dedem, Hupalupa, Smiley, QubicaAMF, Pausa, TF1 Licensing, Universal, Walltopia e Zero Latency VR. Le numerose conferenze e sessioni organizzate nei primi due giorni hanno offerto una panoramica completa delle principali tendenze del mercato, con interventi da parte di numerosi relatori internazionali di spicco. Di seguito lo scenario sulle principali novità dell’edizione di quest’anno. La prossima edizione di Mapic Cannes è già in programma da martedì 4 a giovedì 6 novembre 2025. MAPIC ha offerto una panoramica approfondita sul punto di vista degli investitori nel mercato retail, evidenziandone tendenze e prospettive. Attraverso due sessioni dedicate, gli investitori internazionali hanno condiviso analisi, opinioni e motivazioni in un contesto di continua trasformazione. Le prospettive emerse sono state positive, sottolineando la solidità del settore retail. Durante la sessione Investor sentiment: Retail back in the spotlight in Europe? hanno partecipato Beatrice de Quinsonas Drouas, Mathieu de Mallman, Eric Decouvelaere e Romain Muller. Uno studio europeo presentato da BPCE Solutions Immobilières ha evidenziato come, nonostante il calo degli investimenti nelle categorie di Uffici, Retail e Logistica, il settore Retail abbia mostrato una maggiore resilienza, con una diminuzione contenuta del 10%. Gli investimenti nel Retail sono stati principalmente sostenuti dal dinamismo dei mercati italiano, portoghese e spagnolo, che hanno registrato le migliori performance in termini di ricavi, insieme al Regno Unito. BPCE, focalizzandosi sull’High Street, sottolinea inoltre l’ampia variabilità dei canoni di locazione retail tra Paesi e città, una differenza che però non si riflette nei rendimenti, che si mantengono tra il 3% e il 5,5%. Secondo BPCE Solutions Immobilières, il mercato degli investimenti immobiliari retail subirà una profonda trasformazione nel 2024-2025, caratterizzata da una rinnovata dinamica e da un approccio strategico radicalmente diverso. Come hanno sottolineato i relatori: “C’era il retail del 2019 e c’è il retail del 2025”. In passato, l’apertura di punti vendita al dettaglio era quasi sinonimo di successo garantito. Oggi, invece, il settore si distingue per un’elevata selettività e una profonda consapevolezza delle sfide economiche. Gli investitori stanno tornando sul mercato con volumi in crescita, in particolare nell’Europa sudorientale e nel Regno Unito, adottando strategie opportunistiche focalizzate su concept di comprovato successo. Le prospettive a 5-10 anni delineano un panorama retail sempre più selettivo, in cui “solo gli spazi più performanti sopravviveranno”. La crescente polarizzazione del settore sta aumentando il valore degli asset ben gestiti, favorita da un incremento del traffico del 4% e da un approccio sempre più specifico, sia asset-by-asset che country-by-country. Il successo non dipende più esclusivamente dalla superficie disponibile, ma richiede “competenze operative di alto livello, dal capex all’opex”. In un contesto economico in cui l’inflazione ha perso centralità come preoccupazione principale, questa trasformazione è resa possibile. Entro il 2025, il retail si evolverà in un ecosistema complesso, in cui “attrarre i migliori marchi con il giusto concept” e “migliorare l’esperienza del cliente” sono elementi imprescindibili. Tale evoluzione richiede una visione strategica a lungo termine, la capacità di adattarsi ai cambiamenti e una gestione orientata non più alla sola espansione, ma alla creazione di valore attraverso esperienza e operatività. La prima parte del Summit francese, moderata da Christian de Kerangal, Managing Director dell’Institut d’Épargne Immobilière et Foncière, ha visto gli interventi di Angélique Houbre, Head of Retail Asset Management di Lasalle Investment Management, e di Ana Vuckovic, Associate Director Investments di AEW. Le analisi presentate da Christian de Kerangal hanno fornito una panoramica sul mercato degli investimenti immobiliari commerciali, attualmente attraversato da complessi cambiamenti, caratterizzati da segnali economici contrastanti e strategie di adattamento. Con l’inflazione in forte calo, le banche centrali stanno valutando un allentamento dei tassi, con la BCE in testa, mentre la FED rimane cauta. “È probabile che i tassi di interesse a lungo termine rimangano intorno al 3%”, un livello cruciale per gli investitori che, secondo l’IEIF, non prevedono un aumento immediato dei prezzi degli immobili e per i quali le prospettive economiche rimangono sfumate: “Il 2025 sarà probabilmente difficile in termini di crescita, con un prevedibile aumento dei fallimenti delle imprese e dei volumi di investimento divisi per tre”. Tuttavia, il settore retail sta mostrando una promettente capacità di recupero, con “un volume di investimenti retail che dovrebbe raggiungere i 3 miliardi di euro entro la fine dell’anno”, mentre il mercato degli uffici è in declino. Il fascino degli asset retail, e in particolare dei parchi commerciali, sta diventando sempre più strategico. Come sottolineano Angélique Houbre e Ana Vuckovic, questi asset offrono vantaggi significativi: “Nel retail abbiamo una diversità di asset, una molteplicità di affittuari e la possibilità di creare valore su tutto il territorio”. I centri commerciali sono particolarmente interessanti, con valori stabili, marketing efficiente e investimenti ESG inferiori rispetto ai centri commerciali tradizionali. Le strategie di investimento vengono reinventate, con “l’allocazione degli immobili che passa da tre a quattro asset class”, includendo ora il retail accanto […]

Al via il progetto per ridurre i rischi del packaging per salute e ambiente
5 Dicembre 2024
Ridurre i rischi per salute e ambiente legati all’utilizzo sempre più diffuso di materiali di sintesi, come plastiche e sostanze chimiche. È l’obiettivo del progetto FHERITALE, finanziato dall’Unione europea, cui partecipano le infrastrutture di ricerca METROFOOD-RI, coordinata da ENEA, il Consorzio Interuniversitario Risonanze Magnetiche di Metallo Proteine dell’Università degli Studi di Firenze, INSTRUCT-ERIC, AnaEE ERIC e EIRENE. Il progetto si focalizza sullo studio di diverse tipologie di materiali, tra cui quelli plastici utilizzati per la conservazione degli alimenti, come il polietilene e il polipropilene, impiegati per realizzare imballaggi di cibo e bevande, ma anche per produrre contenitori monouso come vaschette, piatti e bicchieri. Tra le priorità finora individuate, infatti, emergono micro e nano-plastiche, bioplastiche, particelle metalliche e ossidi di metalli, e gli additivi per i materiali plastici. Nell’ambito del progetto viene adottato un approccio sistematico alla definizione, sviluppo e integrazione di servizi a disposizione delle infrastrutture di ricerca europee. Attraverso il coinvolgimento attivo e sinergico di tali infrastrutture e l’integrazione di competenze e risorse provenienti da una vasta gamma di discipline scientifiche, il progetto indagherà le conseguenze dell’utilizzo diffuso di questi materiali sintetici artificiali e le implicazioni della loro interazione con ambiente e uomo. L’esposizione a tali materiali può verificarsi, infatti, sia a seguito del loro utilizzo previsto o anche alla fine del loro ciclo di vita. L’approccio multidisciplinare dello studio si propone di favorire una comprensione più completa degli impatti dei materiali studiati, ma ne aumenta anche l’accessibilità, consentendo a un numero più ampio di utenti di accedere alle tecnologie e alle risorse necessarie per condurre le proprie indagini. “In tal senso, FHERITALE rappresenta uno dei primi passi concreti verso l’applicazione pratica dell’approccio “One Health” che mira a vedere come un unicum la salute ambientale, animale e umana e a integrare “ricerca” e “azioni” in queste importanti aree per affrontare sfide globali”, evidenzia Claudia Zoani, ricercatrice della Divisione ENEA Sistemi agroalimentari sostenibili e coordinatrice di METROFOOD-RI. Il progetto si inserisce nell’ambito delle attività condotte da ENEA per il coordinamento dell’Infrastruttura di Ricerca METROFOOD-RI, finanziata dal progetto Horizon Europe METROFOOD-EPI, e del suo nodo nazionale METROFOOD-IT, finanziato in ambito PNRR. Oltre a ENEA, partecipano a FHERITALE per METROFOOD-RI, le istituzioni di ricerca Sciensano e National Research and Development Institute for Food Bioresources – IBA.

TheFork: successo per le innovazioni introdotte dall’app
10 Dicembre 2024
Mentre il 2025 si avvicina, TheFork racconta come ha innovato la propria app nel 2024 con aggiornamenti capaci di rendere l’esperienza gastronomica ancora più intuitiva e personalizzata per i propri utenti. Grazie a queste modifiche, l’app di TheFork ha raggiunto su TrustPilot una valutazione media di 4 stelle su 5, 4,5 stelle su 5 sull’App Store Android. Gli utenti apprezzano la facilità di prenotazione, la varietà di ristoranti disponibili e le offerte presenti. “Nel 2024, abbiamo rivoluzionato l’app di TheFork, introducendo funzionalità avanzate che rendono l’esperienza dei nostri utenti ancora più personalizzata e intuitiva. Questo è solo l’inizio di una serie di aggiornamenti che continueranno a migliorare la user experience. I dati mostrano che oggi oltre il 75% degli utenti consulta recensioni e menù online prima di effettuare una prenotazione, cercando sempre di fare scelte consapevoli e basate su informazioni complete. Continueremo a innovare per rispondere alle esigenze dei nostri clienti e ristoratori.” ha commentato Carlo Carollo, Country Manager di TheFork Italia. I cambiamenti principali che hanno trasformato il modo in cui gli utenti scoprono, interagiscono e recensiscono i ristoranti sono: La nuova homepage di TheFork offre un’esperienza unica per ogni utente, mostrando ristoranti simili a quelli già prenotati o aggiunti ai preferiti. Questo approccio su misura aiuta i clienti a scoprire nuovi ristoranti che rispecchiano i propri gusti e preferenze. La ricerca dei ristoranti è ora più dinamica e intuitiva. È stato semplificato l’accesso alle caratteristiche uniche di TheFork, come la varietà dei locali, le disponibilità di prenotazione e i vari tipi di cucina, permettendo agli utenti di trovare facilmente ciò che cercano. Le pagine dei ristoranti sono state completamente rinnovate per mettere in risalto ciò che rende ogni locale speciale, facilitando la scelta dei clienti. È stata inoltre completamente rivisitata la sezione dei menù, con una navigazione semplificata e un’enfasi maggiore sull’offerta gastronomica. TheFork ha integrato l’intelligenza artificiale generativa per analizzare le recensioni, evidenziando i temi ricorrenti, in modo che i clienti possano comprendere rapidamente i punti di forza di ogni ristorante. Lasciare una recensione è diventato ancora più semplice, con l’assicurazione che ogni feedback sia costruttivo e rispettoso. Questa novità porta vantaggi sia ai clienti che ai ristoratori, che possono così migliorare continuamente l’esperienza offerta. Lanciata nel 2024, la funzione Top 100 raccoglie le preferenze della community per creare una lista in continuo aggiornamento dei migliori ristoranti in ogni città. I clienti hanno così un’utile guida ai ristoranti più apprezzati. Gli utenti ora possono creare, curare e condividere le proprie liste di ristoranti preferiti con amici, facilitando la raccomandazione di posti gastronomici e seguire i propri locali del cuore per ricevere aggiornamenti su nuovi menù e promozioni. Con questi aggiornamenti, TheFork non solo ha migliorato la funzionalità della propria app, ma ha anche aumentato la soddisfazione dei propri utenti, come dimostrato dai voti più elevati ricevuti negli app store e dalle recensioni calorose. Secondo i dati più recenti, il 78% degli utenti considera l’app di TheFork come la principale risorsa per scoprire ristoranti nuovi, con un incremento del 30% nell’utilizzo settimanale rispetto all’anno precedente. Grazie a questi continui miglioramenti, TheFork si conferma leader nel settore della ristorazione online, offrendo un servizio sempre più personalizzato e in sintonia con le esigenze dei suoi utenti.