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Marca by BolognaFiere: in cantiere l’edizione del 2025

Redazione 3 Aprile 2024 Marca by BolognaFiere: in cantiere l’edizione del 20252024-04-03T09:39:48+00:00

Marca by BolognaFiere riparte dal successo senza precedenti dello scorso gennaio e getta le basi per un2025 di rinnovato sviluppo. Organizzata in collaborazione con ADM - Associazione Distribuzione Moderna, la…

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Marca by BolognaFiere 2024: boom di aziende e di visitatori

Redazione 17 Gennaio 2024 Marca by BolognaFiere 2024: boom di aziende e di visitatori2024-01-17T17:54:42+00:00

Cala il sipario sulla ventesima edizione di Marca by BolognaFiere ed è boom di visitatori: sono oltre con una crescita del 18 % rispetto all’ultima edizione. Numeri da record che…

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Torna a Bologna Marca Fresh

Redazione 21 Dicembre 2023 Torna a Bologna Marca Fresh2023-12-21T15:02:49+00:00

Tutto esaurito per Marca Fresh, il format esclusivo incentrato sull’innovazione sostenibile in ortofrutta che si svolgerà nell’ambito di Marca by BolognaFiere, l’unica fiera in Italia per il settore MDD, in…

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Marca by BolognaFiere: una 20esima edizione in grande stile

Redazione 30 Ottobre 2023 Marca by BolognaFiere: una 20esima edizione in grande stile2023-11-07T08:22:53+00:00

Dopo il successo del 2023, la ventesima edizione di Marca by BolognaFiere, in programma il 16 e il 17 gennaio 2024, si prepara ad essere la più grande di sempre: sono…

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Marca by BolognaFiere: 20esima edizione in crescita e sempre più internazionale

Redazione 6 Luglio 2023 Marca by BolognaFiere: 20esima edizione in crescita e sempre più internazionale2023-07-06T16:25:11+00:00

Dopo il successo dell’edizione di gennaio 2023, Marca by BolognaFiere si prepara a spegnere le candeline del suo ventesimo compleanno consapevole di essere punto di riferimento imprescindibile per aziende, professionisti…

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Roma ospita il summit GS1
14 Maggio 2024
A 50 anni dal “bip” emesso dal primo codice a barre scansionato alla cassa di un supermercato, GS1 è pronta a progettare i prossimi 50 anni insieme agli oltre 100 top manager da 116 Paesi che si riuniranno per la prima volta in Italia, a Roma, dal 21 al 24 maggio 2024.Missione? Disegnare un nuovo Rinascimento digitale, sostenuto da un’intelligenza artificiale alimentata da dati di qualità e dai barcode di nuova generazione, a beneficio di aziende, consumatori, pazienti e ambiente.A fare gli onori di casa, saranno, per GS1, Mark Batenic, Chair of the GS1 Management Board, e Renaud de Barbuat, president & CEO di GS1 Global Office, e, per GS1 Italy, l’associazione che rappresenta GS1 in Italia, il presidente Francesco Del Porto.In quest’importante cornice internazionale, GS1 Italy propone alla Industry Plenary del 22 maggio “The art of transforming tomorrow: a new Renaissance”, un momento di riflessione sull’attuale periodo storico e sulle sue ricadute sulla società.«Da sempre le innovazioni hanno cambiato il mondo e migliorato la vita degli esseri umani. Ma, oggi più che mai, l’innovazione impone riflessioni di natura etica che ci portano oltre la sfera dei bisogni primari» afferma Francesco Del Porto, presidente di GS1 Italy. «Cercheremo di capire come la sfida dell’intelligenzaartificiale ci stia guidando verso un nuovo Rinascimento, in una complessa epoca storica. Affrontando la soglia di un cambiamento epocale che possa darci l’opportunità di creare un futuro sostenibile insieme».In questo percorso GS1 Italy sarà accompagnata da filosofi, designer, retailer, produttori e solution provider, che porteranno le loro testimonianze e racconteranno le applicazioni più innovative e all’avanguardia basate sugli standard GS1.Tra gli ospiti, Enrico Giovannini, economista e direttore scientifico di AsviS, Vittorio Di Tomaso, managing director di Maize, e il “filosofo tra ingegneri” Cosimo Accoto, tech philosopher, research affiliate & fellow presso il MIT e adjunct professor presso UNIMORE, esploreranno la blue e la green revolution tra digitalizzazione e sostenibilità, mentre Jacopo Perfetti, esperto di intelligenza artificiale generativa e co-founder di Prompt-Design.it, affronterà il ruolo della creatività umana nell’utilizzo delle nuove tecnologie di AI.Un ruolo da protagonista l’avranno anche le storie delle realtà imprenditoriali del made in Italy che si sono distinte per aver saputo unire artigianalità e innovazione, facendo leva sulla capacità di trasformazione per anticipare i bisogni del mercato, raccontate dalle voci di Antonio Calabrò, presidente di Museimpresa e direttore di Fondazione Pirelli, di Enrica Arena, ceo di Orange Fiber, di Francesco Mutti, ceo di Mutti, e di Bernardino Sani, ceo di Argiano.Ma perché persone, aziende e ambiente possano trarre reali benefici dall’innovazione, è indispensabile che le nuove tecnologie, IA in primis, siano alimentate da dati di qualità.Proprio della centralità del dato parlerà Bruno Aceto, ceo di GS1 Italy, che esplorerà le più recenti e innovative applicazioni degli standard GS1 e delle soluzioni GS1 Italy con le testimonianze di Barilla, Coop Italia e Datalogic, e che si confronterà con Daniel Trabucchi, senior assistant professor e scientific director of platform thinking hub del Politecnico di Milano, e con Silvia Bagliani, vp & managing director di Mondelēz Italia e vicepresidente GS1 Italy, su digitalizzazione, platforming, gestione dei master data, sostenibilità, nonché sulla transizione, in corso, ai barcode GS1 di nuova generazione che già dal 2027 rivoluzioneranno il largo consumo in Italia e nel mondo.

Evoca Group pubblica il Report di Sostenibilità 2023
10 Maggio 2024
Evoca Group ha il piacere di annunciare la pubblicazione del suo Report di Sostenibilità 2023. Questo documento rappresenta un importante passo avanti nell’impegno di Evoca per la tutela dell’ambiente e la responsabilità sociale d’impresa. Il Report 2023 è esteso all’intero Gruppo ed è stato sottoposto ad assurance da parte di Deloitte & Touche SpA, a conferma di un un’attenzione continua e costante verso la trasparenza e la responsabilità. Nel 2023, la strategia di sostenibilità di Evoca è stata caratterizzata da un profondo impegno e ha portato ad azioni significative: in particolare, segnaliamo la firma del Global Compact delle Nazioni Unite, che ha riaffermato il completo allineamento con gli obiettivi di sostenibilità globali e l’impegno a raggiungere i target ambiziosi in tema di cambiamento climatico presentati e approvati da SBTi. Parte integrante di questo sforzo è stata la misurazione accurata dei processi di Evoca Group, che ha riguardato le emissioni Scope 1,2 e 3, ovvero le emissioni dirette e indirette generate da tutti gli aspetti relativi alle operazioni aziendali, i processi, i prodotti e la catena di approvvigionamento. Tale valutazione dimostra l’approccio olistico e concreto di Evoca alla sostenibilità. “La gestione di questa trasformazione sostenibile è affidata a persone di grande valore: coloro che forniscono componenti e servizi chiave, i nostri team di vendita e tutte le funzioni di supporto, e naturalmente chi assembla i nostri prodotti nei nostri stabilimenti”, afferma Jochen Fabritius, CEO di Evoca Group. “Investiamo costantemente per sostenere le nostre persone e consentire ai nostri fornitori di apportare cambiamenti positivi”. La pubblicazione del Report 2023 rafforza ulteriormente la posizione di Evoca come leader nel settore della sostenibilità aziendale, stabilendo un nuovo standard in termini di trasparenza e responsabilità all’interno del nostro settore industriale. “Siamo fieri di questo risultato e restiamo concentrati sul nostro impegno per il progresso e il miglioramento continuo. Insieme, continueremo a innovare e garantire un ottimo caffè per tutti, ovunque” ha commentato Giusi Bonini, Chief Sustainability Officer di Evoca.

FIPE Rapporto Ristorazione 2024: previsti investimenti green e digitali per 4 miliardi di euro
12 Aprile 2024
Ammonta a 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023. Un contributo che è cresciuto significativamente dal 2022 e che indica come la voragine generata dall’emergenza pandemica sia definitivamente “dietro le spalle”, con un recupero del +3,9% rispetto al periodo pre-Covid. Numeri, questi, accompagnati da una forte spinta agli investimenti come dimostra il fatto che nel 2023 circa un imprenditore su due ha investito nel rinnovo del parco attrezzature e nel potenziamento degli strumenti digitali. E per il 2024 le imprese annunciano un piano di investimenti che sfiora i 4 miliardi di euro. Sostenibilità e innovazione, infatti, sono i trend che caratterizzano il settore. Da un lato, circa 9 ristoranti e bar su 10 hanno adottato misure concrete per il controllo dei consumi energetici e il rispetto dell’ambiente. Dall’altro, oltre l’80% delle imprese ha introdotto uno o più strumenti digitali all’interno dei propri locali. Sono questi alcuni dei dati più significativi che emergono dal Rapporto Ristorazione 2024 curato da FIPE-Confcommercio e presentato a Roma. Lo studio scatta una fotografia sullo stato di salute di un settore importante per l’economia nazionale e individua i trend e le sfide che attendono il comparto nei prossimi mesi. All’evento di presentazione hanno partecipato Lino Enrico Stoppani, Presidente di FIPE-Confcommercio, Roberto Calugi, Direttore Generale di FIPE-Confcommercio, e Luciano Sbraga, Direttore del Centro Studi di FIPE-Confcommercio. Dallo studio emerge anche il buon andamento della spesa delle famiglie nella ristorazione che ha raggiunto la soglia dei 92 miliardi di euro tornando abbondantemente al di sopra dei livelli pre-pandemia e recuperando significative quote di mercato rispetto al consumo domestico. A dicembre 2023 erano 331.888 le imprese della ristorazione, in leggera contrazione rispetto all’anno precedente. Di queste, 132.004 sono bar, 195.471 ristoranti, take away, gelaterie e pasticcerie e 3.703 aziende che offrono servizi di banqueting e catering. A dimostrazione della dinamicità del settore, oltre diecimila imprese hanno avviato l’attività nel 2023. Su questo fenomeno si allunga, tuttavia, l’ipoteca dei troppi insuccessi che segnano l’iniziativa di tanti aspiranti imprenditori: il tasso di sopravvivenza delle nuove imprese supera, a cinque anni, appena il 50%. Il 28,9% delle imprese è gestito da donne, con una più alta incidenza nel canale bar. Le imprese guidate da giovani under 35 sono il 12,9% del totale, concentrate principalmente nel segmento ristoranti, mentre le attività sotto il controllo di imprenditori stranieri sono oltre 50mila. Secondo il Centro Studi di FIPE, infine, il 2023 può essere considerato un anno positivo anche dal punto di vista dell’occupazione, con 1,4 milioni di addetti, in crescita del 6,4% rispetto al 2022 e del 2,3% rispetto al 2019. Focalizzando l’attenzione sul solo lavoro dipendente, le oltre 165mila aziende con almeno un dipendente hanno impiegato, nella media dell’anno, 1.070.839 lavoratori, superando dell’8,1% il livello pre-pandemia. Si è totalmente riassorbita l’emorragia dei contratti a tempo indeterminato, cresciuti di oltre 11mila unità rispetto al 2019, che oggi costituiscono la forma prevalente dei rapporti di lavoro nel settore della ristorazione. “Il 2023 è stato un buon anno per la ristorazione italiana e per il 2024 le aspettative degli imprenditori restano prudentemente positive. Nonostante le sfide legate all’inflazione e all’incertezza del quadro geopolitico, i consumi, l’occupazione e il valore aggiunto sono sensibilmente cresciuti tornando, quantomeno in valore, al di sopra dei livelli pre-pandemia – ha spiegato Lino Enrico Stoppani, Presidente di FIPE-Confcommercio. “Anche la contrazione del numero delle imprese non è necessariamente una cattiva notizia se si traduce in un rafforzamento delle competenze e un aggiornamento dei format, grazie al progressivo apporto di tante imprenditrici e di tanti giovani che decidono di mettersi in proprio. Il settore è in trasformazione come è testimoniato anche dalla spinta ad investire e ad innovare. Oltre il 50% degli imprenditori ha effettuato uno o più investimenti nel 2023 in chiave green e digitale e un numero altrettanto importante prevede di investire quest’anno. Sono segnali di fiducia che meriterebbero di essere ulteriormente sostenuti da politiche che riconoscano alla ristorazione il ruolo che ha nell’economia e nella società”.