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Tag archives for tecnologia

Come brand e aziende si preparano alla stagione delle vendite

Redazione 8 Ottobre 2024 Come brand e aziende si preparano alla stagione delle vendite2024-10-08T10:12:18+01:00

Seppur meno preoccupati per il contesto macroeconomico attuale rispetto alla media globale, sono pochi i merchant italiani che si dichiarano preparati ad affrontare le sfide all’orizzonte. Eppure, la stagione clou…

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La pianificazione intelligente stabilisce nuovi standard nella tecnologia della refrigerazione

Redazione 15 Agosto 2024 La pianificazione intelligente stabilisce nuovi standard nella tecnologia della refrigerazione2024-08-15T15:20:31+01:00

L'industria alimentare e delle bevande si concentra sempre più su soluzioni innovative per aumentare l'efficienza dei propri sistemi di refrigerazione. L'attenzione è rivolta in particolare all'ottimizzazione dei processi di pianificazione…

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State of Warehouse Operations: retention del personale, problemi di gestione di canali diversi e tecnologia obsoleta sotto i riflettori

Redazione 2 Luglio 2024 State of Warehouse Operations: retention del personale, problemi di gestione di canali diversi e tecnologia obsoleta sotto i riflettori2024-07-02T09:07:39+01:00

Manhattan Associates ha annunciato i risultati della ricerca “State of Warehouse Operations” per il 2024, in collaborazione con Vanson Bourne, evidenziando le sfide attuali e le principali opportunità che si…

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Bracchi investe in tecnologia per proteggere i propri camion

Redazione 8 Aprile 2024 Bracchi investe in tecnologia per proteggere i propri camion2024-04-08T15:38:22+01:00

La protezione attiva dei veicoli è diventata sempre più cruciale a causa delle minacce costanti che si incontrano lungo le rotte di trasporto. I malintenzionati “moderni” sono evoluti e sofisticati,…

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BANCOMAT e Nexi: al via una nuova infrastruttura tecnologica centralizzata

Redazione 4 Aprile 2024 BANCOMAT e Nexi: al via una nuova infrastruttura tecnologica centralizzata2024-04-08T08:34:15+01:00

BANCOMAT e Nexi annunciano di aver sottoscritto un contratto pluriennale per la realizzazione di una nuova infrastruttura tecnologica centralizzata che consentirà a BANCOMAT di gestire in maniera ottimale e autonoma…

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Gen AI è la tecnologia Web 3.0 più utilizzata dalle imprese italiane

Redazione 27 Febbraio 2024 Gen AI è la tecnologia Web 3.0 più utilizzata dalle imprese italiane2024-03-01T14:32:04+01:00

La generative AI emerge come la più adottata e con prospettive di adozione superiori rispetto alle altre tecnologie considerate nell’indagine svolta da TIG - The Innovation Group per Web3 Alliance…

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Resi in aumento: come gestirli nel rispetto dei costi e dell’ambiente

Redazione 19 Febbraio 2024 Resi in aumento: come gestirli nel rispetto dei costi e dell’ambiente2024-02-19T15:23:57+01:00

I primi mesi del 2024 si sono aperti con una notizia amara nei confronti dei consumatori abituati a fare acquisti affidandosi al reso gratuito. Alcuni dei più grandi marchi di…

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Le tendenze tecnologiche del settore alberghiero per il 2024

Redazione 14 Febbraio 2024 Le tendenze tecnologiche del settore alberghiero per il 20242024-02-14T14:29:27+01:00

Come molti altri settori, anche quello alberghiero sta vivendo importanti cambiamenti. Dal design delle strutture ai servizi offerti, fino alle nuove forme di ospitalità, è tutta la realtà alberghiera ad…

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Le previsioni tecnologiche per imprese e retail secondo Manhattan Associates

Redazione 11 Gennaio 2024 Le previsioni tecnologiche per imprese e retail secondo Manhattan Associates2024-01-11T11:01:03+01:00

Il 2023 ha rappresentato un anno di importanti cambiamenti per il mondo del retail: infatti, è in corso un processo di trasformazione che coinvolge soluzioni e tecnologie sempre più innovative;…

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OnShop: l’innovazione tecnologica come motore del successo

Redazione 12 Dicembre 2023 OnShop: l’innovazione tecnologica come motore del successo2023-12-12T09:29:22+01:00

Continua l’espansione di OnShop, il primo Digital Cash che permette acquisti online senza l'ausilio di carte, wallet o conti bancari. Inserendosi con audacia nel mondo del commercio elettronico, OnShop ne…

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Nasce Marca Poland
11 Ottobre 2024
Si svolgerà a Poznań il 19-20 febbraio 2025 la prima edizione di Marca Poland, la fiera dedicata al mercato della private label dell’Est europeo.Co-organizzata da BolognaFiere e da MTP Group, Marca Poland nasce già grande, poiché si basa su un format di successo come quello di Marca by BolognaFiere, e punta a rivoluzionare il mercato della private label in Polonia, aprendo nuove opportunità alle aziende italiane desiderose di espandersi nell’Est europeo.Nei due ampi padiglioni multifunzionali all’interno del Centro Congressi di Poznań, polo fieristico internazionale, è già prevista per questa prima edizione la presenza di oltre 200 espositori in arrivo da Polonia, Italia, Spagna, Germania e altri Paesi europei, e di 250 buyer in rappresentanza della GDO europea.Antonio Bruzzone, CEO di BolognaFiere, esprime la sua soddisfazione “Marca Poland rappresenta un altroimportante passo avanti nella strategia di internazionalizzazione di BolognaFiere. Come successo già conCosmoprof nel settore della cosmetica, intendiamo esportare nel mondo la ventennale esperienza di Marca by BolognaFiere nel settore della private label, creando un network di eventi b2b. Così, dopo Marca China, l’accordo con MTP Group Poznań rappresenta un altro importante tassello di sviluppo nel mercato dell’Est Europa”.Il nuovo progetto fieristico è stato presentato sul palcoscenico internazionale di Polagra, una delle piùsignificative manifestazioni in Europa dell’Est per l’industria alimentare e il comparto Horeca.Sia Lidl sia Zabka presenti alla conferenza stampa a Polagra, si sono mostrate particolarmente interessate al progetto Marca Poland.Come già avviene a Marca by BolognaFiere in Italia, Marca Poland intende mettere in contatto produttori food e non food con le principali catene di distribuzione europee: “Questo evento risponde a una chiara esigenza di mercato” – dichiara Wojciech Kokotek, direttore di 𝗠arca 𝗣𝗼𝗹𝗮𝗻𝗱 – “In Polonia, la quota di mercato raggiunta dalla marca privata all’interno della GDO locale ha raggiunto il 27% e crescerà nei prossimi anni. Vogliamo creare un momento di contatto tra le insegne e le aziende che vogliono contribuire con i loro prodotti a questa crescita”.“Marca Poland rappresenta un’opportunità unica per le aziende italiane che vogliono entrare nel mercatopolacco e nei Paesi limitrofi: offrirà infatti un’importante piattaforma per il networking tra produttori edistributori, facilitando l’accesso a nuovi mercati e creando inedite opportunità di business,” commentaDomenico Lunghi, Direttore Manifestazioni Dirette Food&Beverage di BolognaFiere, che aggiunge: “Le imprese che daranno vita a questo progetto avranno la possibilità di allargare il loro raggio d’azione entrando in mercati dove oggi poche imprese italiane sono presenti e dove è attesa una grande crescita nella domanda di prodotti di qualità”.Grazie all’esperienza di MTP Group nell’organizzazione di fiere di successo nel settore food & beverage e non solo, e alla ventennale competenza di BolognaFiere con Marca by BolognaFiere, la nuova joint venture rafforzerà l’attrattiva dei rispettivi mercati nel settore della private label. Il network internazionale di Marca by BolognaFiere promuoverà l’evento per completare la presenza espositiva da tutta Europa.Oltre alla sezione espositiva, nelle giornate di manifestazione saranno approfondite le tematiche del comparto della marca privata con convegni dedicati e testimonianze di player di riferimento. La nuova manifestazione fieristica si innesta nel già ampio e strutturato programma di internazionalizzazione di Marca che include la 4° edizione di Marca China, calendarizzata a settembre 2025 al Guangzhou Poly World Trade Expo.

Ciclo di vita di 29 categorie merceologiche: GS1 Italy individua le criticità ambientali e come superarle
11 Ottobre 2024
Portare la sostenibilità al centro del dialogo tra Industria, Distribuzione e consumatori, condividere il know-how scientifico sulla sostenibilità e consentire a tutti gli operatori del largo consumo di farlo entrare nei processi aziendali, aumentando il loro patrimonio di conoscenze “green” e migliorando le performance ambientali dei loro prodotti. È questo l’obiettivo con cui GS1 Italy ha realizzato, in ambito ECR Italia, il progetto “Sostenibilità nelle categorie di prodotto” e il nuovo libro, che ne raccoglie i risultati, “Sostenibilità nelle categorie. L’approccio scientifico al centro del dialogo tra Industria, Distribuzione e Consumatore”, presentati a Milano in occasione del Salone della CSR e dell’innovazione sociale.Frutto di un articolato percorso condotto insieme agli esperti dell’Istituto di Management della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e di Ergo, ad Antonella Altavilla, owner ADF Consulting e consulente category management per l’Academy di GS1 Italy, e alle aziende di Produzione e Distribuzione riunite nel gruppo di lavoro creato da ECR Italia, il progetto “Sostenibilità nelle categorie di prodotto” si è focalizzato su 29 categorie merceologiche, alimentari e non alimentari, rappresentative dei principalicomparti del largo consumo, individuando per ognuna alcuni prodotti di riferimento per rappresentatività e disponibilità di dati ambientali.Partendo dalle conoscenze disponibili, il progetto le ha razionalizzate in un’ottica di LCA, arrivando a individuare per ogni categoria merceologica i fattori che generano i maggiori impatti ambientali nelle diverse fasi del ciclo di vita. E delineando, di conseguenza, gli interventi da realizzare per rendere i prodotti più sostenibili.Un patrimonio unico di conoscenze e indicazioni utili che GS1 Italy mette a disposizione di tutte le aziende del largo consumo per favorire il loro percorso verso il miglioramento della sostenibilità e per farla diventare un elemento portante dei processi di relazione di filiera tra le aziende dell’Industria e della Distribuzione e nei confronti dei consumatori finali. Il progetto “Sostenibilità nelle categorie” è frutto di un lavoro sinergico che ha visto attivamente coinvolte nel gruppo di lavoro di ECR Italia 20 aziende del largo consumo italiano: dodici di produzione e otto di distribuzione.Carrefour, Coop, Ferrero, Gruppo Lactalis e Procter & Gamble hanno portato la loro testimonianza anche durante il convegno.«La capacità della singola azienda di migliorare il suo impatto ambientale agendo unicamente sulla sua dimensione interna è limitata. Occorre un approccio di filiera, con competenze diffuse, apertura al confronto e alla collaborazione, alla ricerca di sinergie e azioni di miglioramento da perseguire insieme» afferma Silvia Scalia, ECR & training director di GS1 Italy. «Con questa iniziativa ECR Italia, insieme alle aziende associate, ha messo a disposizione di tutto il sistema strumenti pratici e concreti, su cuibasare questo dialogo».«La solida struttura metodologica e scientifica dello studio, basata sull’analisi dell’LCA dei prodotti, ha consentito di calcolare le prestazioni medie di varie categorie merceologiche, che sono state poi prese come benchmark di riferimento: questi indicatori di impatto, infatti, costituiscono il punto di partenza per individuare problematiche ambientali e ambiti di azione condivisi tra gli attori della filiera» spiega Fabio Iraldo, coordinatore scientifico della ricerca, professore ordinario di management alla Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e parte del comitato scientifico di Ergo. «Diventa chiave mettere a fattore comune i risultati degli studi LCA e utilizzarli come guida nelle scelte strategiche nel management delle aziende e,ultimo ma non meno importante, per essere in grado di garantire trasparenza, correttezza e coerenza dal punto di vista scientifico nei messaggi al consumatore».L’approccio LCA, basato sul ciclo di vita e sull’impronta ambientale dei prodotti, risulta fondamentale anche per garantire fondatezza e rilevanza alla comunicazione ambientale: i risultati degli studi di ciclo di vita rappresentano infatti una fonte informativa scientifica e solida su cui poter basare la propria comunicazione ambientale, sempre più richiesta e riconosciuta anche a livello normativo.«Nella pubblicazione presentiamo una panoramica dell’attuale quadro normativo sui green claim e forniamo approfondimenti e indicazioni pratiche per poter utilizzare, correttamente ed efficacemente, i dati provenienti da studi LCA in iniziative di comunicazione ambientale di prodotto» afferma Roberta Iovino, ricercatrice presso l’Istituto di Management della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa. «Inoltre, abbiamo analizzato le dinamiche di utilizzo dei gre-en claim sui prodotti da parte delle aziende italiane per le 29 categorie merceologiche, utilizzando i dati forniti dall’Osservatorio Immagino di GS1 Italy». “Sostenibilità nelle categorie” è un progetto che guarda al dialogo Industria- Distribuzione con una visione completa, offrendo una serie di strumenti concreti e azionabili che traducono le evidenze scientifiche in indicazioni pratiche che anche i non esperti possono iniziare a sperimentare. Ed è un’iniziativa innovativa sotto diversi aspetti.Prima di tutto per il metodo adottato, rigoroso e strutturato. Si è partiti dall’analisi dei risultati degli studi di LCA relativi a ognuna delle 29 categorie1 per comprendere meglio la qualità e la rilevanza degli aspetti e degli indicatori ambientali lungo tutte le fasi del ciclo di vita del prodotto.Questo lavoro di raccolta, analisi e razionalizzazione della letteratura scientifica ha permesso di ottenere dati strutturati e affidabili, da condividere con le imprese per identificare gli elementi del ciclo di vita dei prodotti che generano maggiori criticità e ricadute negative sull’ambiente.Dalla teoria si è, poi, passati alla pratica per trasferire le buone pratiche lungo il ciclo di vita dei prodotti, applicabili anche all’interno della gestione delle categorie merceologiche. La sistematizzazione delle ricerche ha portato a individuare gli ambiti su cui le imprese possono intervenire concretamente per migliorare le performance di sostenibilità dei prodotti di ogni singola categoria, indicando le azioni di miglioramento da perseguire in ottica di filiera per ridurne gli impatti ambientali.Infine, quest’ampia base conoscitiva è stata integrata con riferimenti normativi e standard internazionali in modo da fornire alle imprese un quadro completo e “science-based” della sostenibilità applicata lungo l’intera filiera: dalla progettazione dei prodotti e del loro packaging fino alla corretta comunicazione ambientale rivolta ai consumatori finali.Altro aspetto innovativo del progetto GS1 Italy è la volontà di supportare lo sviluppo delle competenze aziendali sui temi della sostenibilità in maniera trasversale.Per favorire il dialogo tra le parti e promuovere la crescita culturale dell’intero sistema sui temi della sostenibilità ambientale, nel progetto sono stati coinvolti i manager di differenti funzioni aziendali: dai responsabili della sostenibilità […]

DaZero arriva a Porta Venezia a Milano
25 Settembre 2024
DaZero annuncia l’apertura del suo nuovo ristorante in Piazza Oberdan, nel cuore di Porta Venezia a Milano. Un importante passo per il gruppo, non solo per l’espansione in uno dei quartieri più vivaci della città, ma anche per l’introduzione di una nuova brand identity e una rinnovata proposta gastronomica. A dieci anni dalla sua nascita, il marchio che ha portato in tutta Italia la pizza del Cilento, conta oggi otto locali: oltre alla sede storica a Vallo della Lucania (SA), tre ristoranti a Milano, due a Torino, uno a Firenze e Bologna. Il progetto DaZero continua così a crescere, mantenendo forte il legame con le proprie radici. La sua offerta gastronomica rappresenta un omaggio alla terra del Cilento, culla della dieta mediterranea. L’apertura in Piazza Oberdan segna l’inizio di un nuovo corso per DaZero, grazie alla sua nuova identità visiva che sarà progressivamente estesa a tutti i locali del brand. Il ristorante si sviluppa su 155 mq per un totale di 45 coperti, a cui si aggiungono i 40 coperti esterni del dehor. Protagonista dello spazio è il grande forno a legna, cinto da un bancone semi circolare sul quale si può mangiare osservando il lavoro dei pizzaioli. Il locale combina elementi decorativi tradizionali con accenti di originalità che caratterizzano la nuova identità visiva, a partire dai colori: il vivace rosso che contraddistingue le sedute in velluto e l’oro che si ritrova nelle pareti e negli espositori dei prodotti. A dare un tocco pop, i neon sui muri che richiamano elementi iconici del brand e la carta da parati con personaggi che rappresentano, sotto forma di fumetto, gli artigiani cilentani di DaZero: dal salumaio agli agricoltori. L’offerta gastronomica di DaZero è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori del Cilento, con un menù che celebra le eccellenze territoriali. La carta propone una vasta gamma di pizze, che vanno da quelle classiche alle specialità regionali. Tra le proposte più amate: la Marinara Cilentana, con pacchetelle di pomodoro, alici di Menaica, olive, capperi, aglio, origano e basilico, e la pizza fritta Cilentana, con sugo cilentano e cacioricotta di capra del Cilento. Non mancano le pizze speciali come la Forestella, con passata di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala, salsiccia piccante e cacioricotta di capra, e l’Incontro col Diavolo, con pomodorini del piennolo, salsiccia piccante, origano, mozzarella di bufala, peperoncino e basilico. A queste si aggiunge una selezione di pizze, “Le Matte”, dall’impasto più sottile steso a mattarello. Oltre alle pizze, il menù offre una selezione di antipasti, taglieri e insalate che esaltano i prodotti locali. Tra gli sfizi, spiccano i Crocché Cilentani, preparati con patate, salsiccia artigianale, provola, parmigiano e panatura croccante, e la Parmigianina di Melanzane. Per accompagnare i piatti, DaZero propone una curata carta dei vini con etichette selezionate da produttori del Cilento e birre artigianali. Dalla sua nascita nel 2014 il progetto DaZero ha visto un’espansione costante. Nel 2017 è stata aperta la prima sede a Milano, in via Bernardino Luini, a cui ha fatto seguito nel 2019 quella di via dell’Orso e un nuovo locale a Torino in via San Domenico. Nel 2020 DaZero è approdato a Firenze sul Lungarno Ferrucci e nel 2022 sono seguite le aperture di Bologna e della seconda sede torinese nei pressi di Porta Nuova. Nel corso di questi anni il marchio si è distinto per la quali |tà e autenticità della sua offerta, ottenendo l’inserimento nelle più importanti guide del settore e nella prestigiosa classifica 50 Top Pizza. Nel 2023 DaZero è entrato a far parte del gruppo Food Finance con sede a Zurigo, guidato dall’imprenditore italo-svizzero Marco Zoppi, di cui fa parte anche il brand di boulangerie Égalité. Il nuovo ristorante di Porta Venezia rappresenta il primo step di un importante piano di sviluppo portato avanti dalla nuova proprietà, che si pone come obiettivo per il 2025 l’apertura di altre due sedi in nuove città italiane.